Po pierwsze musimy przemyśleć potrzebny swoje i reszty domowników. Wielkość oraz projekt kuchni zależy od tego, czy zazwyczaj robimy duże zapasy żywności oraz czy mamy zamiar składować tam domowe przetwory i akcesoria kuchenne. Ponadto spiżarnie należy umiejscowić w takim miejscu, żeby łatwo i szybko można było się do niej dostać.
Dobrze również, gdyby pomieszczenie nie miało okna. Jeśli jednak jest, należy je dobrze zabezpieczyć za pomocą np. zasłony lub rolety i siatki przeciwko owadom. Pomieszczenie, które mamy zamiar zaadaptować na spiżarnię, powinno być nieogrzewane, usytuowane po północnej stronie i przy najchłodniejszej ścianie.
W spiżarni należy do minimum ograniczyć źródła ciepła. Jeśli przez pomieszczenie przebiega np. rura z ciepłą wodą, nie można zrobić z niego spiżarni, ponieważ produkty będą się psuć. Spiżarnia powinna być również dobrze wentylowana.
Warto zastanowić się także, czy będziemy chcieli przechowywać tam przetwory, żywność suchą (jak ryż czy makaron) oraz narzędzia kuchenne, czy planujemy, by było to miejsce również dla świeżych warzyw, owoców i mięsa. Wtedy w spiżarni w kuchni należy umieścić dodatkową lodówkę lub zamrażarkę.
W projektach wnętrz nowoczesnych kuchni, coraz popularniejszy staje się trend na tworzenie spiżarni w szafach z wysokiej zabudowy. Dzięki takiemu rozwiązaniu zyskujemy dodatkowe miejsce na produkty, a jednocześnie wygląd kuchni pozostaje jednolity i estetyczny, ponieważ po zamknięciu drzwiczek, nasza mała, kuchenna spiżarnia nie wyróżnia się na tle innych mebli.
Trochę bardziej skomplikowane może być stworzenie spiżarni w kuchni o małym metrażu. Jednak wtedy z pomocą przychodzi cargo. To rodzaj szafy kuchennej, zazwyczaj wysokiej, wewnątrz której zamontowane są pojemne kosze. Wszystkie wysuwają się równocześnie i na tę samą głębokość. Specjalna konstrukcja pozwala na szybkie odnalezienie produktu i utrzymanie odpowiedniego porządku.
Na rynku istnieje wachlarz dobrej jakości konstrukcji, które zapewniają płynne wysuwanie koszy nawet w przypadku dużego obciążenia. Dodatkowym atutem jest to, że do wyboru jest wiele wymiarów takich szafek, więc łatwo wkomponować ją w zabudowę kuchenną. Samodzielnie możemy również ustalić liczbę koszy i odległości między nimi.